食品是我们生活不可或缺的必需品，在其生产过程中，往往加入了防腐剂、抗氧化剂、人工合成色素、甜味剂等化学物质，他们的含量过高就会危害人体健康。LC5090高效液相色谱仪针对越来越多的食品不安全因素，包括食品中的非法添加剂、有毒有害物质、农药残留等，验证出很多食品安全检测方法，立志为我们的食品事业把一道关。
一：氨基酸分析
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色谱条件 |
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色谱柱 |
SapphiresilTM-AAA |
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流动相 |
A:0.1mM醋酸钠溶液（pH6.5）/乙腈=93/7 |
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B:水/乙腈=20/80 |
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流速 |
1.0mL/min |
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柱箱温 |
40℃ |
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检测波长 |
UV@254nm |
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进样量 |
5μL |
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衍生化试剂 |
异硫氰酸苯酯 |
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样品组分 |
1.asp(门冬氨酸)2.glu（谷氨酸）3.ser（丝氨酸）4.gly（甘氨酸）5.his(组氨酸) |
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6.arg（精氨酸）7.thr（苏氨酸）8.ala（丙氨酸）9.pro（脯氨酸）10.NH4Cl(氯化铵) |
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11.tyr(酪氨酸)12.val(缬氨酸)13.met(蛋氨酸)14.Cy2（胱氨酸）15.Ile(异亮氨酸) |
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16.leu(亮氨酸)17.nle（正亮氨酸）（内标）18.phe（苯丙氨酸）19.Lys（赖氨酸） |
二：有机酸分析
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色谱条件 |
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色谱柱 |
SapphiresilTMRP-AQUA，3μm 150×4.6mm |
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SapphiresilTMRP-AQUA，5μm 150×4.6mm |
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流动相 |
25mM磷酸二氢钾溶液（pH2.5） |
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流速 |
1.0mL/min |
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柱箱温 |
25℃ |
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检测波长 |
UV@210nm（半微量流通池） |
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进样量 |
3μL |
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样品组分 |
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三：生物胺分析
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色谱条件 |
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色谱柱 |
SapphiresilTMC18，5μm 250×4.6mm |
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流动相 |
A:0.01mM醋酸钠溶液 |
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B:乙腈/0.01mM醋酸钠溶液=90/10 |
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流速 |
1.0mL/min |
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柱箱温 |
35℃ |
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检测波长 |
UV@254nm |
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样品组分 |
1.苯乙胺2.腐胺3.尸胺4.组胺5 .章鱼胺6.酪胺7.亚精胺 |
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